拌苦瓜的做法,拌苦瓜怎么做,拌苦瓜的做法凉拌苦瓜,拌苦瓜怎样好吃又脆,拌苦瓜需要焯水吗,拌苦瓜怎么做好吃不苦

拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗干净

2.去籽切成条

3.煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水

4.焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉

5.碗中加海鲜酱

6.海鲜酱中盐搅拌

7.加生抽搅拌

8.加白糖搅拌

9.添加大蒜末搅拌好备用

10.过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里

11.淋上海鲜酱料

12.再撒些白芝麻即可享用

小窍门&温馨提示

1、用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。
3、苦瓜浸泡后直接食用，因此，要用凉开水浸泡。
4、海鲜酱的调制，依据个人口味。